Povidlový koláč s drobenkou v Remosce

• Pro model Remoska® Prima 4 l
• Jednoduché
• Doba přípravy cca 120 minut

Suroviny na povidlový koláč s drobenkou v Remosce

• 250 g polohrubé mouky
• 60 g cukru krupice
• 60 g másla
• 1 žloutek
• 120 ml mléka
• 20 g (1/2 kostičky) droždí
• citronová kůra
• špetka soli
• trochu oleje na vymazání Remosky

Povidlová náplň na koláče

• 200 g povidel
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce rumu
• mletá skořice
• citronová šťáva

Vše důkladně promícháme. Příliš hustou povidlovou náplň můžeme rozředit trochou vlažné vody.

Recept na drobenku

• 50 g hrubé mouky
• 25 g cukru krupice
• 25 g chladného másla
• mandlové plátky

Mouku, cukr a na kostičky nakrájené studené máslo dáme do misky a rukama vypracujeme sypkou směs, která vytváří nestejnoměrné hrudky. Nakonec přidáme plátky mandlí a dobře promícháme.

Postup přípravy povidlového koláče s drobenkou v Remosce

1. Ze lžíce mouky, lžíce cukru, lžíce vlažného mléka, rozdrobeného droždí uděláme v misce kvásek a necháme ho 10 minut odpočinout.
2. V míse promícháme mouku, cukr, špetku soli a citronovou kůru. Pak přidáme žloutek, rozpuštěné vlažné máslo, vlažné mléko a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy.
3. Těsto poprášíme hladkou moukou, zakryjeme utěrkou a necháme v teplém místě 1 hodinu kynout.
4. Mísu Remosky lehce vytřeme olejem. Vykynuté těsto vložíme na její střed a rukama z něj uděláme placku, která bude u okrajů remoskové mísy vyvýšená. Poté na těsto mezi zvýšené okraje rovnoměrně rozetřeme povidlovou náplň a posypeme drobenkou.
5. Remosku zapneme a pečeme 25-30 minut.